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湘潭日報(bào)社全媒體記者 丁白玉 通訊員 胡飛云

 “光盤了，真不錯(cuò)！為您點(diǎn)贊！”8月17日中午，在岳塘區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂，文明就餐巡檢員戴婷頻頻豎起大拇指，為踐行“光盤行動(dòng)”的黨員干部點(diǎn)贊。連日來，岳塘區(qū)從機(jī)關(guān)食堂節(jié)約工作抓起，充分發(fā)揮黨員干部示范帶頭作用，引導(dǎo)全區(qū)人民堅(jiān)決向舌尖上的浪費(fèi)說“不”。

“魚給我兩塊就行！”打飯窗口前，岳塘區(qū)人社局干部羅納新根據(jù)自己的食量向工作人員提出“要求”。羅納新是食堂文明就餐巡檢員公認(rèn)的“光盤達(dá)人”。當(dāng)天午餐，除蔬菜和湯各點(diǎn)了一份外，胡蘿卜炒肉和南瓜他都只要了半份。他說：“吃多少，打多少，不夠再加。這樣既不會(huì)有不夠吃的煩惱，也不會(huì)因吃不完而導(dǎo)致浪費(fèi)。”排在他后面的機(jī)關(guān)干部紛紛為羅納新點(diǎn)贊。

“厲行節(jié)約，嚴(yán)禁浪費(fèi)，光盤行動(dòng)，勤儉節(jié)約?！痹谠捞羺^(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂，這一標(biāo)語特別醒目。區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心副主任丁應(yīng)表示，中心不僅大力倡導(dǎo)黨員干部帶頭踐行“光盤行動(dòng)”，帶動(dòng)身邊的同事一起加入，而且還將全過程管控機(jī)關(guān)食堂餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)流程，做到嚴(yán)格食堂物資采購，嚴(yán)格食堂餐飲加工，嚴(yán)格用餐管理，嚴(yán)格餐廚廢棄物資管理。

“當(dāng)日食材，當(dāng)日采購。既保證食材質(zhì)量，又可以控制好數(shù)量，避免因存放時(shí)間過長造成浪費(fèi)?！痹捞羺^(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂廚師長劉虎介紹，一般中餐葷素搭配菜品5個(gè)，湯品1個(gè)。炒菜時(shí)盡量避免大鍋一次炒完，而是按照時(shí)間分流，采取多鍋分炒，以便按量按需提供飯菜。同時(shí)，食堂還倡導(dǎo)廚師既做到控鹽控油，讓大家吃得健康，又在菜品烹飪上盡量做到色香味俱全，從味道上吸引大家做到“光盤”。為物盡其用，一些食材剩下的部分如空心菜桿等，在確保新鮮安全的前提下，也會(huì)留下被制作成早餐配菜。

當(dāng)前，岳塘區(qū)正將黨員干部帶頭踐行“光盤行動(dòng)”從區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂向各街道、社區(qū)食堂深入推進(jìn)。同時(shí)，還將借助黨員干部帶頭杜絕舌尖浪費(fèi)的正向引導(dǎo)，帶動(dòng)全民節(jié)約一度電、一滴水、一張紙等良好習(xí)慣的養(yǎng)成，進(jìn)而在全區(qū)形成勤儉節(jié)約的良好社會(huì)風(fēng)尚。 

作者：丁白玉 胡飛云

責(zé)編：周冠成

來源：湘潭日報(bào)